Jantar Vínico (10 Junho 2016)

Jantar Vínico

Com o Chefe Rafael Costa e vinhos da Quinta Brejinho da Costa, acompanhado pelo enólogo Luis Simões

 

Entrada

Cavala Fumada e braseada, acompanhada com espinafres e beterraba com molho de soja e gengibre. Vinho Branco e Espumante Quinta Brejinho da Costa.

Prato de Peixe

Dourada com tartelete de legumes primavera e clorofila de rúcula. Vinho Branco Selection e Vinho Rosé Quinta Brejinho da Costa.

Prato de Carne

Lombinho de porco preto corado com crosta de ervas e molho de laranjas e Porto. Vinho Branco Selection e Vinho Tinto Colheita Quinta Brejinho da Costa.

Sobremesa

Laranja “São Tiago”. Vinho Moscatel Roxo Quinta Brejinho da Costa.
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Contactos

Rosa Pádua Azevedo

Monte Novo Vale Lousal

7565-257 Ermidas-Sado, Portugal
Tlf : +351 269 594 046

Tlm : +351 912 546 148

Email: refugiodasorigens@gmail.com

Horário de Funcionamento
SEG - DOM 08:00-20:00